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孜然香酥小黄豆
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天生发际偏高

金灿灿的孜然香酥小黄豆.脆脆的~酥酥的~加了孜然后有种独特的鲜香味道~可以做面的浇头~也可以拌在各种凉拌菜中~都挺香的~试试当休闲小零食.那就停不了口了~

时间:10-30分钟
食材
黄豆 300g
油 适量
盐 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆浸泡一夜（夏天可放在冰箱），捞出冲洗干净.沥干水分
  • 步骤 2/7
    放入锅中炒干水份
  • 步骤 3/7
    倒油没过黄豆 用小火，慢炸约10分钟左右，看到黄豆的皮皱皱的.捞出黄豆晾一会
  • 步骤 4/7
    再次开火将油烧到五成热，下入一小把孜然
  • 步骤 5/7
    略煸一下
  • 步骤 6/7
    倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可
  • 步骤 7/7
    捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
小贴士

复炸一遍更酥脆~

发布于 2019-10-23
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