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香酥小黄鱼
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胆怯respectable

比较喜欢吃小黄鱼，老是红烧，有点吃腻了，改改做法吧。而且它营养丰富：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食材
小黄鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
十三香 适量
面包渣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将冰冻小黄鱼解冻。
  • 步骤 2/7
    将小黄鱼清理干净，晾干备用。
  • 步骤 3/7
    葱、姜、蒜切碎末，腌制用。
  • 步骤 4/7
    将葱姜蒜碎末、盐、生抽、料酒、淀粉、十三香加入盆中，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀，可以根据自己的喜好，增加或减少调料。
  • 步骤 5/7
    将搅拌均匀的小黄鱼，用保鲜膜封好，开始腌制1~2个小时。
  • 步骤 6/7
    裹上面包渣，油不要太热，开始炸。
  • 步骤 7/7
    出炉了。
小贴士

炸的时候，油不要太热了，免得炸糊了。另外，面包渣如果太大，可以用擀面杖擀碎点。

发布于 2022-11-29
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