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香煎小黄鱼
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小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，老少皆宜，也是较常见的一种海鱼。我这种做法简单省事，香酥好吃。

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 500g
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
食用油 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把小黄鱼稍微去除鱼鳞，去五脏，洗净控干水。
  • 步骤 2/8
    放适量花椒，姜片，盐，拌匀腌制一会。
  • 步骤 3/8
    准备一个保鲜袋，放入适量面粉。
  • 步骤 4/8
    把小黄鱼放入保鲜袋里，一只手握紧袋子口，一只手握着袋子底部抖动，使每条鱼都沾上面粉。
  • 步骤 5/8
    看，这个小窍门沾面粉均匀而且是薄薄的一层，还省时间。
  • 步骤 6/8
    把锅烧热放适量食用油。
  • 步骤 7/8
    油温烧热后把小黄花放入煎制，火候不能太大，以免煎糊了。过一会要翻面看看煎的程度。
  • 步骤 8/8
    把两面都煎的金黄色了就好了。
发布于 2019-08-09
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