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香煎小黄鱼
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冒卮邓既晨

一直觉得小黄鱼肉太少不好吃，没想到今天做下来，腌制了一下午的小黄色煎出来特别好吃，煎的久一点，香酥逼人，根本吃不到鱼腥味，真真特别好吃，下次试试炸的。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
鱼露 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。
  • 步骤 2/6
    加入料酒。
  • 步骤 3/6
    加入少量盐。
  • 步骤 4/6
    加入鱼露，腌制四小时。
  • 步骤 5/6
    不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄。
  • 步骤 6/6
    配上些炸馒头，很好吃。
小贴士

鱼露本身含盐，所以盐要少放一些，腌制时间长一点，才能起到去腥的作用。

发布于 2019-11-13
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