Name: 鱼头炖萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鱼头 1000克; 萝卜 500克; 蒜头 4枚; 生姜 一块; 料酒 适量; 花椒 一小把; 野山椒 适量; 香菇 7颗

鱼头炖萝卜

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萝卜顺气，鱼头补脑。

食材

鱼头 1000克

萝卜 500克

蒜头 4枚

生姜一块

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

鱼头洗净，用料酒腌制10分钟。萝卜切三角形备用。
步骤 2/2

锅加热，放入鱼头两面煎成黄色，盛起。锅里放入少量油，萝卜用大火爆炒再放入山椒和生姜大蒜炒香。下鱼头。加入淹过鱼头的清水，待汤呈现乳白色加入适量的盐。炖20分钟就可以了。

小贴士

为了好看，亲红椒和大葱一定要加喔。

发布于 2018-11-28

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