咖喱叻沙
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奎奎奎北
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娘惹饮食文化继承了中国传统，又有马来风味，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，马来西亚必尝的小吃之一
烹饪步骤
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步骤 1/7
将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用 -
步骤 2/7
起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用
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步骤 3/7
炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下
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步骤 4/7
加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露
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步骤 5/7
倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。
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步骤 6/7
加入米粉与豆芽再煮片刻即可
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步骤 7/7
装盘后放入切开的白煮蛋撒香葱即可食用
发布于 2018-10-05
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