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咖喱蔬菜素面
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降孟拖臼堪

这种做法汤底可以自由搭配，可以是味增、可以是冬阴功、也可以是咖喱、如果喜欢改成叻沙汤底也没问题的。这种做法，我喜欢搭配豆泡，吸满了汤汁里面的味道，一口下去，那才叫滋味。冬天，白菜是我的最爱。经济实惠不说，还是极好的百搭配菜。如果味增汤底，建议搭配白萝卜；如果是冬阴功汤底建议搭配草菇和虾仁；如果是咖喱的可以添加西红柿做辅料；如果是叻沙的，那就煮2只大虾外，再添加点椰浆那就更完美了。

食材
鲜乌冬面 1包
咖喱酱 30g
都泡 50g
白菜叶 50g
西红柿 1个
鸡汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜选叶子部位，咖喱酱可随喜好
  • 步骤 2/6
    西红柿切滚刀块备用
  • 步骤 3/6
    锅内少油，放入咖喱酱炒香锅底
  • 步骤 4/6
    放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮
  • 步骤 5/6
    白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可
  • 步骤 6/6
    放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋少许鸡汁调味即可
小贴士

1、鸡汁为浓缩鸡汁，不是鸡精兑水哈。

2、鸡汁含盐，如果没有鸡汁，可用盐调味。

3、面条建议选耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。

发布于 2019-01-01
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