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咖喱鸡胸沙拉
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墨衣过忘川丙

非常适合夏天食用的简单鸡胸料理。低脂高蛋白，健康又美味！

不需要提前很久腌制，也不需要开火，微波炉就可搞定~非常快手！

注意一定要用酒。料酒或白酒或清酒均可，以及保鲜膜要盖严鸡肉防止水分流失，出来的鸡胸肉非常的滑嫩！热吃也不错~也可以一次做多点冷藏备用。

非减脂人士可以把酸奶换成美乃滋增加浓厚感，咖喱口味可以自行调整，我觉得用yellow mustard也不错。

食材
鸡胸肉 1块
黑胡椒 适量
盐 适量
料酒 适量
迷迭香（可选） 适量
咖喱粉 适量
酸奶 适量
杏仁片（可选） 适量
配菜 自选
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片（后面受热会均匀）筋的部分切断
  • 步骤 2/11
    撒适量盐和黑胡椒，抹匀
  • 步骤 3/11
    淋少许料酒/白酒，抹匀
  • 步骤 4/11
    加点迷迭香在上面（用自己喜欢的其他香草也可以）
  • 步骤 5/11
    保鲜膜包严
  • 步骤 6/11
    微波炉600W2分钟~2分半钟。依鸡胸肉大小厚度和自家微波炉功率自行调整时间。看到全部变白没有红色即可
  • 步骤 7/11
    小心拆掉保鲜膜（不要被蒸汽烫到），冷却
  • 步骤 8/11
    切成小块
  • 步骤 9/11
    加入适量咖喱粉和酸奶（减脂人士）/ 美乃滋
  • 步骤 10/11
    加一些杏仁片拌匀
  • 步骤 11/11
    配上其他蔬菜~吃！
小贴士

1. 保证滑嫩的俩点：酒和保鲜膜

2. 迷迭香可以自行更换为自己喜欢的香草。另外注意盐分，少量即可，不要太咸了。

3. 非减脂人士可换美乃滋提升口感

4. 杏仁片换成松子，大杏仁等坚果都可以

5. 蔬菜自行安排，生菜，芦笋一类的都不错

发布于 2018-11-27
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