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咖喱鸡丁披萨
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帽子

生活不要一成不变，死守规则，有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动，说不定会带来不一样的惊喜体验！烘焙也是如此，比如这款咖喱鸡丁披萨，灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱，也就是冰箱存货哈！一整块鸡胸肉切丁，再搭配一些手头的蔬菜，再加上多多的马苏里拉奶酪，咬一口，奶香、肉香，我最爱的咖喱香！超满足哈！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150克
黄油 15克
酵母 2克
盐 1克
油 适量
盐 适量
鸡胸肉 1块
洋葱 适量
青椒 适量
咖喱酱 3汤匙
披萨酱 2汤匙
马苏里拉奶酪 250克
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。
  • 步骤 3/9
    炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。放入洋葱、青椒、咖喱酱。
  • 步骤 4/9
    翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。
  • 步骤 5/9
    发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。
  • 步骤 6/9
    将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪、土豆泥、咖喱鸡丁。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。
  • 步骤 8/9
    时间到，立即取出，趁热食用。
  • 步骤 9/9
    真香。
小贴士

配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。

加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。

披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。

因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。

发布于 2020-02-21
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