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咖喱鸡丁饭
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以梅嗜血飞龙

咖喱鸡丁饭,还没好就香气四溢,吃上一口忍不住要歌唱

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 1块
土豆 2个
胡萝卜 1根
菜心 5棵
咖哩块 3块
水 适量
油 适量
盐 2g
黄酒 5ml
淀粉 10g
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。
  • 步骤 3/8
    起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。
  • 步骤 4/8
    翻炒土豆丁和胡萝卜丁。
  • 步骤 5/8
    倒入可以没过土豆丁的热水，盖盖子，小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。
  • 步骤 6/8
    检查土豆软了，就可以加入鸡丁，和咖喱块了。
  • 步骤 7/8
    咖喱块放入需要注意不要粘锅底，要适当的用锅铲搅拌，汤汁粘稠，咖喱块都融化了就可以关火了。
  • 步骤 8/8
    装盘：白米饭盛入小碗，稍稍压实，倒扣在盘子里，撒一点黑芝麻，浇上咖喱，摆上菜心即可。
小贴士

1.咖喱块加入后很容易糊锅，要用锅铲适时翻动。

2.我的口味较淡，放了咖哩块觉得咸度正好，如果口重，可以在咖哩块溶化后尝下味道加盐或糖调味。

3.没别的要提醒了，就是别忘记煮白米饭，哈哈～

发布于 2020-07-06
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