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咖喱鸡胸三明治－欧包好伴侣
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山薇腾

因为好友投来了超好吃的法棍，就想为这个法棍做点什么～刚好看到书里有这个看起来就很好吃的食谱……就勤劳的拍了一组图

食材
鸡胸肉 2块
洋葱 1/4个
白葡萄酒 2大勺
蔬菜（随意，苦菊生菜芝麻菜都可以呀） 适量
调味酱（好次的重点） 适量
蛋黄酱 5大勺
大杏仁片，葡萄干 各2大勺
蜂蜜 1勺
胡椒粉 少许
咖喱粉 1.5大勺
盐水（泡洋葱用） 适量
细盐 1/4小勺
水 1/2杯
面包 各种欧包法棍都可以～
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，我用的泰森的鸡里脊，很小，所以多了几块，感觉会更嫩点呀
  • 步骤 2/8
    锅里放足够多的水，和洋葱，黑胡椒粒，白葡萄酒一起煮沸，放入鸡胸肉煮大概15分钟左右（视鸡胸大小，我煮了不到十分钟就都熟了，太老了不好吃～）
  • 步骤 3/8
    煮熟的鸡胸肉沥干水后凉一下，撕成细细的丝，蔬菜洗干净后沥水，生菜的话可以撕成一口一块大小
  • 步骤 4/8
    将调味料中的洋葱切丝，放到混合好的盐水中浸泡一会，然后挤去水分～这一步对于像我这种不爱吃生洋葱的同学来说简直是打开新世界～泡完后的洋葱一点也不冲，甜甜的！神奇呢
  • 步骤 5/8
    碗中放入鸡胸肉丝和洋葱丝，再把调味料里的其他材料放入拌均匀……我减少一点了蛋黄酱的用量～
  • 步骤 6/8
    面包加热一下～烤箱，平底锅，多士炉都可以～
  • 步骤 7/8
    在面包上放上蔬菜，然后放上拌好的鸡胸肉，盖上另一片包包～然后就可以次啦！
  • 步骤 8/8
    这是一根巨大的法棍，我把它切成两半，保鲜膜包包好，早上一顿，中午还可以次一顿！
小贴士

除了蛋黄酱整个感觉都是超低脂健康的，也可以用低脂蛋黄酱代替～而且真的很好吃啊～喜欢咖喱的味道的同学一定要试试哦！感觉拌好了直接当沙拉吃也不错！

发布于 2018-07-22
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