jxcaipu logo
红糖/五香麻酱烧饼
3.9万 热度 60 收藏
华落花人独立
这道菜暂时还没有介绍
食材
面粉 210g
红糖 80g
麻酱 35g
干酵母 2.5g
温水 150ml
食用油 少许
五香麻酱烧饼料: 适量
4g
一小撮
胡椒粉 一元硬币大的一撮
孜然粉 要比胡椒粉少
香油 10g
干酵母粉 1.25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干酵母用一小部分温水化开,放入面粉中,加入所有温水揉成面团。放到温暖地方发酵40分钟。
  • 步骤 2/9
    红糖和麻酱和食用油搅拌均匀待用。红糖一直没化开,但是也没有影响。
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团分成三等份。在案板和面团上撒面粉防粘,取一份擀成薄长方形片,在面片上涂上麻酱红糖馅。
  • 步骤 4/9
    把铺好馅的面皮卷起来,压扁,从两头折到中间对头。
  • 步骤 5/9
    再擀成长方片,切成两片长方扁片。
  • 步骤 6/9
    把两个长条片分别卷起来,可用刀切成小剂子,捏住两头,用手压扁。另外两个面团也这么做。
  • 步骤 7/9
    用刷子在表面刷一层薄薄的油。180度,20-25分钟。
  • 步骤 8/9
    成品!味道不错。
  • 步骤 9/9
    五香口味做法一样。面放酵母发好。其他调成酱料涂抹。
发布于 2018-11-21
相关菜谱
写评论