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干锅千层豆腐
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credit孤独
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食材
千层豆腐 400克
洋葱 60克
青椒 15克
红椒 15克
五花肉 50克
香菇 50克
适量
适量
大冲辣椒酱 适量
酱油 适量
蚝油 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝,洋葱切块
  • 步骤 2/11
    豆腐切块,肉切丝
  • 步骤 3/11
    将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
  • 步骤 4/11
    锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
  • 步骤 5/11
    放入香菇炒香
  • 步骤 6/11
    调入大冲辣椒酱1大勺
  • 步骤 7/11
    放入青红椒丝翻炒
  • 步骤 8/11
    调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    再倒入煎过的千层豆腐,炒香后起锅
  • 步骤 10/11
    锅仔内垫上洋葱
  • 步骤 11/11
    放入炒好千层豆腐的即可
小贴士

炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来

发布于 2019-02-07
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