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美善品卤猪脚
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分澳聊苯滓
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食材
猪蹄 500克
姜 5片
冰糖 15克
八角 1个
香叶 2片（可省略）
桂皮 1块
红烧酱油 15克
料酒 20克
盐 5克
生抽 20克
干辣椒 2个（可省略）
水 500克
油 20克
葱段 10克
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1，将油、葱段、蒜放入主锅，以2分钟/100度/小勺爆香。 2，将猪脚，红烧酱油，生抽加人主锅，以5分钟/varama/反转小勺炒上色
  • 步骤 2/3
    加入米酒，姜，糖，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盐，冷水以30分钟/varaoma/反转小勺滷煮。最后剩15分钟时将量杯取掉。
  • 步骤 3/3
    加3秒反转2.5收汁，出锅撒上葱花
小贴士

家中有长辈的可以将蒸煮时间多加10分钟哦！

发布于 2019-01-26
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