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薄荷简单装饰奶油蛋糕
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纷泪雨书波

其实就是满随性的一款蛋糕 因为简洁 反而小清新了呢

食材
薄荷 适量
树莓 适量
海绵蛋糕 适量
奶油 适量
砂糖 适量
水果碎 选用
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    摘取薄荷叶 留的稍微长一点 清水加少许盐清洗备用
  • 步骤 2/7
    树莓麦德龙有卖冷冻的 要是能买到新鲜的就更好了
  • 步骤 3/7
    制作一只海绵蛋糕或者戚风 切成三片备用 我懒 所以都徒手切的 切歪了也没大关系 后面可以补救
  • 步骤 4/7
    打发奶油：淡奶油我用了250ml还有多，200ml应该差不多够了，砂糖用量为奶油的十分之一，我用了25g，甜度自己把握。打发奶油的盆底下放冰水，我是加水然后丢了一只冰袋，这样比较容易打发，打发至立起来的小短角就ok
  • 步骤 5/7
    蛋糕托盘上放一张花垫纸，放上第一层蛋糕片，加奶油和水果碎，我加了草莓，酸酸甜甜正好。然后第二层一样的步骤。最后盖上第三片蛋糕片，全程用勺子涂抹，请随意！
  • 步骤 6/7
    侧面用勺子背从下往上抹，然后正面画圈圈涂抹，细节修整一下，自己满意就好。
  • 步骤 7/7
    蛋糕抹面完成后，将薄荷叶稍稍扭一下曲度，一根一根放上去，做成花环样子，放上树莓即可
小贴士

手机仓促写的菜谱，细节和图片回头再补充！

发布于 2018-09-22
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