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简单装饰生日蛋糕
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月光族

庆祝弟媳妇顺产一大胖娃，特意做了一个6寸简单装饰蛋糕做夜宵~昨晚在产房外等到21:30还未见生，我就回家了。结果10:30左右妈咪打电话来告诉我说生了生了，是一个7.6斤的王子，真高兴，我荣升姑妈了~哈哈~过几天是仔仔的生日，跟这小表弟才相差几天，呵呵~

食材
6寸蛋糕体 1个
淡奶油 150g
细砂糖 15g
草莓 适量
蓝莓 适量
杏仁片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先烤一个6寸的蛋糕体，蛋糕体的菜谱详情见菜谱【豆沙夹心蛋糕】。
  • 步骤 2/8
    蛋糕出炉后倒扣冷却。
  • 步骤 3/8
    脱模，将底部切平整。
  • 步骤 4/8
    150克淡奶油加入15克细砂糖，打发至硬性发泡。放冰箱冷藏30分钟后再裱花。
  • 步骤 5/8
    将奶油霜抹到蛋糕体上。
  • 步骤 6/8
    另外将一大勺的奶油霜装入裱花袋，挤出花型。
  • 步骤 7/8
    隔位放上草莓。
  • 步骤 8/8
    然后放入蓝莓，底部再挤上奶油霜，四周撒上杏仁片即可。6寸，没夹心的简单装饰蛋糕，适合二人世界哦~
小贴士

建议用动物性淡奶油来打发裱花，它比植物性淡奶油来得健康哦，但是稳定性没有植物性淡奶油好，打发时注意要打发至硬性发泡，然后放入冰箱冷藏30分钟后再开始裱花，可降低操作难度。

发布于 2022-10-15
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