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念厨烘焙DIY-简易版生日蛋糕

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食材

鸡蛋 3只

砂糖 65克

柠檬汁适量

水 25克

色拉油 25克

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烹饪步骤

步骤 1/16

准备原料。（分蛋）蛋黄+水+油+糖粉25克放一起、蛋清+砂糖65g+柠檬汁放一个盘、芝士放一个盘、低粉+炮打粉放一起。
步骤 2/16

把奶油芝士拌开。
步骤 3/16

蛋黄、水、油、糖粉25克搅拌均匀。
步骤 4/16

加入低粉+泡打粉。
步骤 5/16

加入拌开的芝士，拌匀。
步骤 6/16

打发蛋清+砂糖65g+柠檬汁几滴（没有用塔塔粉代替）。
步骤 7/16

干性发泡
步骤 8/16

1/3蛋清面糊加入蛋黄面糊中拌匀。
步骤 9/16

拌好的面糊倒进剩余的蛋清面糊中，拌匀。
步骤 10/16

装入念厨圆形碳钢蛋糕模，震动两下。
步骤 11/16

送入烤箱，上火180、下火150,30分钟。
步骤 12/16

出炉，淋上巧克力酱。
步骤 13/16

打发奶油，裱花。
步骤 14/16

放上果干。
步骤 15/16

继续。
步骤 16/16

继续。

小贴士

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发布于 2018-07-16