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【柏翠幸福烘焙】生日蛋糕
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】每年老爸过生日，生日蛋糕都是去蛋糕店提前订，今年的生日蛋糕是我做的。虽然没有买的精致，但是里面饱含了我深深的情感，而且自己做的不加任何添加剂，吃着放心，口感不亚于蛋糕店里买的。

时间:1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕 1个
雀巢蛋奶油 250g
白砂糖 50g
奶粉 20g
橘子 适量
葡萄 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    淡奶油在冰箱里冷藏，冷冻1小时取出倒入盆中，加糖和奶粉，将盆放入冰水中
  • 步骤 2/9
    打发淡奶油直至打蛋器上有小直尖
  • 步骤 3/9
    提前做好的戚风蛋糕
  • 步骤 4/9
    戚风蛋糕从中间分开成两片，
  • 步骤 5/9
    在一片上抹奶油
  • 步骤 6/9
    盖上另一半，在表面均匀的抹上奶油，用裱花嘴在底部和上面裱出花
  • 步骤 7/9
    摆上橘子瓣
  • 步骤 8/9
    摆上葡萄，
  • 步骤 9/9
    奶油继续裱花，再摆上葡萄，做成了。
小贴士

淡奶油下面放盆冰水，把容器放在上面，再加些奶粉比较好打发。

发布于 2022-04-07
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