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简单的生日蛋糕
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思逸

这个蛋糕做了是送给一个搭档了15年的老同事的生日的。学烘焙时间也有一年多了，蛋糕做了三十多个了，可是对奶油裱花我始终畏惧。去年只做了一个蛋糕体送了她。今年总得有点进步吧，做不了复杂的，我就来点简单的。可看看之前的鲜果裸蛋糕，得280克淡奶油，我存货只有这小盒的200克。看看别人的点评，说欧登堡味道一般，奶油状态也不是很细腻。好在老搭档她本来就不喜欢奶油的，我就偷懒不切半加夹层了，只涂抹了薄薄的装饰面加点水果。嘿嘿，感觉还挺漂亮的。蛋糕体也做时少放糖了，她特别高兴。

时间:10-30分钟
食材
八寸原味蛋糕 1个
车厘子 7个
甜橙 1个
草莓 6个
盐 适量
淡奶油 200g
绵白糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    八寸原味蛋糕提前做好一个，凉透。
  • 步骤 2/13
    准备这些食材，水果不需要这么多的。
  • 步骤 3/13
    车厘子冲洗干净，
  • 步骤 4/13
    草莓漂洗干净
  • 步骤 5/13
    抓一茶匙食盐放手心
  • 步骤 6/13
    将甜橙用俩手使劲搓一搓，
  • 步骤 7/13
    冲洗后切成片待用。
  • 步骤 8/13
    淡奶油倒入盆里加绵白糖，
  • 步骤 9/13
    用小电动打蛋器三档打发
  • 步骤 10/13
    选六个大小适中的草莓，每个对切为二半
  • 步骤 11/13
    用橡皮刮刀取打发好的淡奶油
  • 步骤 12/13
    放在蛋糕体上，用抹刀抹平
  • 步骤 13/13
    面上先将切好的草莓摆上一圈，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片即可。
小贴士

1，淡奶油的打发，，按淡奶油：糖=100:5~10。

2，淡奶油如果有280g~300g的话，可以将蛋糕体切三层，夹放水果和淡奶油，然后再涂抹装饰。那样蛋糕看起来更高大漂亮。

发布于 2019-06-13
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