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简单得不能再简单的苹果蛋糕
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施后来你不在

逛圣诞市场的时候在街边一家不起眼的小店里发现了这本书 ---- Backen ohne Schnickschnack （无需任何特殊材料的烘焙），副标题是“祖母的秘方”，打开翻了翻，里面介绍的糕点很对我的口味就买下来了。

决定好去杜塞后，我想烤一个蛋糕带去当见面礼，毕竟我们要打扰人家两个晚上，又怕第一次做会失败，因此选来选去挑中了这款非常简单的苹果蛋糕，最后受到朋友一家的称赞。

时间:1-2小时
食材
黄油 150克
白糖 150克
面粉 375克
泡打粉 3/4包
鸡蛋 3个
葡萄干 适量
香草精 几滴（可选）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    室温下软化好的黄油与白糖一起打起泡后，依次加入三个鸡蛋；
  • 步骤 2/5
    面粉和泡打粉混合后晒入鸡蛋黄油混合液，搅拌均匀；
  • 步骤 3/5
    将面团小心倒入事先抹过黄油的蛋糕模里并尽量抹平；
  • 步骤 4/5
    苹果削皮，切四瓣并将里面的籽掏干净，然后用刀尖在苹果表面划十字（有点类似切鱿鱼），最后里面朝下一个挨一个的放好，表面随意撒些葡萄干；
  • 步骤 5/5
    烤箱预热170度，烤40分钟，拿出放凉，脱模，蛋糕就算做好了。
小贴士

Tipps：

放苹果时手最好稍微用力往下按，能看到面团从苹果与苹果之间的缝隙里被挤上来；

在招待客人或自己享用之前可以打一些奶油，蛋糕切块后放一勺固体奶油在面上会更加好吃。

发布于 2019-02-16
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