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红茶曲奇
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成熟
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食材
正山小种红茶 10g
低粉 200g
黄油 130g
鸡蛋 一枚
糖粉 60g
砂糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要原料集合
  • 步骤 2/9
    将红茶放入料理机中粉碎
  • 步骤 3/9
    室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
  • 步骤 4/9
    一个鸡蛋，敲入碗中，搅打均匀，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
  • 步骤 5/9
    加入红茶粉
  • 步骤 6/9
    将低粉过筛，加入到黄油糊中
  • 步骤 7/9
    用拌刀慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    将面糊装入裱花袋中，放入菊花形状裱花嘴，将黄油面糊装入裱花袋中挤出花型。如果觉得挤花型太累手臂的时候，也可以用擀面杖擀薄，用饼干模具压出形状
  • 步骤 9/9
    烤箱180度预热，上下管烤25分钟左右
发布于 2018-06-25
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