马兰头拌笋丁
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马兰头拌笋丁，一年只出一季的菜。每次筷子夹起的时候总是让我想到一位远去的亲人最后一次跟他一起吃饭他老人家就做了这道菜，同时也让我明白了“食鲜”的正解。现在我也习惯了每年当季都要做一碗，一是不要辜负季节的馈赠，二是感觉亲情还不远……
烹饪步骤
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步骤 1/3
马兰头摘净焯水凉凉切碎并且用香油拌开。 -
步骤 2/3
鲜笋切碎丁加少许盐下水煮五分钟，炒锅下两块硬币大小的猪油、少许色拉油和盐开始炒笋丁，炒好凉凉备用。
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步骤 3/3
最后把两种食材拌到一起，盐和味精调味。十分追求味道的你也可以加一些炸花生米碎。完工。颇菲[得意][得意]
发布于 2018-07-26
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