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马兰头拌豆干
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大叔的可爱女朋友

马兰头拌豆干是马兰头的经典吃法，此菜做法简单，原汁原味，口感清新，而且还有清热止血之功效。由于生活在大洋彼岸，故马兰头拌豆干很久没吃了。还好现在有速冻食品，口感上稍微有些区别，但至少也能满足我们的中国胃。

食材
速冻马兰头 1包（8盎司）
即食五香干 2块
麻油、盐、胡椒粉、鸡粉 各适量
盐、油 少许（汆烫用）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将马兰头自然解冻；
  • 步骤 2/5
    锅中水烧开，滴入数滴食用油，加少许盐，放入马兰头焯烫2分钟，捞出冰水激凉，挤去水分，切碎；
  • 步骤 3/5
    豆干批成簿片，切丝，再切成末；
  • 步骤 4/5
    将豆干、马兰头一起放入大一点的容器中混合，加麻油、盐、胡椒粉、鸡粉各适量搅拌均匀；
  • 步骤 5/5
    倒入小碗中，用勺子压平，再倒扣在盘中即可。
小贴士

由于我们这里没有新鲜的马兰头，只有速冻的，所以需要解冻。

发布于 2018-08-14
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