Name: 小鸡炖蘑菇粉条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡 半只; 榛蘑 克; 粉条 把; 八角 个; 生抽 勺; 老抽 勺; 葱 根; 姜 片; 料酒 勺; 蒜 瓣; 盐 克; 干红辣椒 3个

小鸡炖蘑菇粉条

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衷掀铱幸觅

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经典东北菜，好吃

其实蘑菇和粉条比鸡肉好吃

食材

鸡半只

榛蘑克

粉条把

八角个

生抽勺

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烹饪步骤

步骤 1/3

鸡斩块，焯水备用，榛蘑提前泡好洗干净，粉条可以提前泡好，煮的快，没时间不泡也行，多炖一会就好了
步骤 2/3

葱姜蒜爆锅，加入鸡块翻炒，然后加料酒，八角，干红辣椒，生抽，老抽，盐，一点点糖翻炒均匀，加入足量的热水（最好是热水），加入榛蘑炖半小时以上
步骤 3/3

汤汁炖到一半，鸡肉软烂的时候，加入粉条，再炖十几分钟，炖到收汁，粉条劲道爽滑就可以了，水不够要加开水哦

小贴士

用东北的榛蘑最好，实在没有用香菇也可以

喜欢吃辣的，可以多加点辣椒

不放蘑菇改炖土豆也可以的，或者什么都不放就是红烧鸡肉，或者鸡肉炖粉条，同理可改成猪肉，排骨等等，随意发挥

发布于 2018-12-29

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