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小鸡炖蘑菇，热气腾腾过新年
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沾僦苟揽托

小鸡炖蘑菇怎么做，东北人才有发言权。鸡年第一道菜，我们邀请黑龙江帅哥Woody，来做一份地道的小鸡炖蘑菇，看看简单的土鸡、粉条和榛蘑，是如何变成东北炖菜第一名。

食材
土鸡 1只
干榛蘑 100g
粉条 50g
生抽 适量
料酒 适量
白砂糖 20g
葱段 适量
蒜 4瓣
八角 4颗
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干榛蘑用清水浸泡30分钟
  • 步骤 2/5
    洗净的土鸡切块，焯水沥干
  • 步骤 3/5
    热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和鸡块，倒生抽、料酒
  • 步骤 4/5
    倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，调小火焖煮30分钟
  • 步骤 5/5
    放入烫过的粉条，焖煮15分钟
发布于 2018-07-17
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