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竹荪鸡汤
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冒卮邓既晨
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食材
海参 3只
蘑菇 10个
胡椒粉 适量
鸡汁 适量
竹荪 10只
鸡腿 6只
枸杞 适量
6片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    盐水泡5分钟后,鸡腿肉去骨(其实去骨很容易,只要用剪刀剪开就好啦),切成适合大小,温水下锅焯一下(焯过后记得过遍冷水哦,鸡肉会更好吃)呈出备用
  • 步骤 2/3
    蘑菇泡发,切点姜片,和焯好的鸡肉一起放到锅中,加入枸杞,盐,盖上盖子(盖上盖子是为了保留鸡肉的营养)用小火熬制1小时
  • 步骤 3/3
    等待熬鸡汤的时候将竹荪在盐水中泡至松软,切去头尾后,切成小段备用,待鸡汤用小火熬制了1小时后,将竹笋和泡发好的海参一起放入锅里,再小火煲5分钟,关火后再焖5分钟,加入鸡汁和胡椒粉调味,美味的鸡汤就出炉啦
发布于 2018-09-05
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