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竹荪鸡蛋番茄汤
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郜耘志腻

从贵州旅游带回来的竹荪,冷空气ಥ_ಥ在家做个汤,美美哒

食材
竹荪 40g
猪肉 30g
姜片 一块
番茄 一个
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    我准备的竹荪是在贵州旅游时买的当地260元/斤的褐色帽子的那种。以前在超市里面买过的有奇怪味道,这次买的时候尝了竹荪网裙部分的一点点,吃起来没有怪味才买的,果然是做了汤也没有怪味。清洗方法很简单,就是先用温水泡软,去掉帽子,然后再继续用清水加一点点盐泡30分钟,换水,再泡,大概换水泡三四次。看到都是胖嘟嘟的竹荪,萌萌哒都舍不得吃啦
  • 步骤 2/3
    番茄切块,猪肉切块,姜拍扁,泡好的竹荪也切段。
  • 步骤 3/3
    开火,放一点花生油,姜片爆一爆,然后下番茄炒几下到番茄变软,然后把猪肉,竹荪倒进去,加适量的水盖锅盖大火,沸腾后打蛋花。关火,调味,即可。
发布于 2018-07-18
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