jxcaipu logo
鸡蛋番茄拌面
7.1万 热度 160 收藏
绮春树

一个人的午餐更为简单，一绺面条、一个鸡蛋、一个西红柿，一颗大葱就可以做成一个人的午餐。简单快捷，营养丰富。这是一种简单不乏味的鸡蛋番茄拌面，酸甜的口感百吃不厌哦。西红柿含维生素C，有生津止渴，健胃消食，清热解毒降血压之功效。

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
西红柿 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
青椒 少许
大葱 1颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所有食材
  • 步骤 2/14
    将西红柿洗净，切成小块状
  • 步骤 3/14
    大葱切片
  • 步骤 4/14
    青麻椒切细丝（食材中忘拍照了）
  • 步骤 5/14
    将鸡蛋打入在碗里
  • 步骤 6/14
    锅中做开水，下入挂面煮开后，转小火
  • 步骤 7/14
    趁煮挂面的时间，另起一锅，放入适量的油，将简搅拌成蛋液，倒入锅里滑散，然后盛出盘内
  • 步骤 8/14
    锅中留少许油，放入葱花煸出香味
  • 步骤 9/14
    放入切好的西红柿小块翻炒
  • 步骤 10/14
    加入炒好的鸡蛋，在几入盐调味
  • 步骤 11/14
    最后放入青麻椒翻炒均匀即可。
  • 步骤 12/14
    这时面条已将煮好，捞出准备好的容器内，放入提前准备好的开水过一遍，以免面条互相粘连
  • 步骤 13/14
    将面条盛入碗中
  • 步骤 14/14
    将做好的鸡蛋炒西红柿盛入碗中，可享用啦！
小贴士

1、煮面条时间不宜过长

2、加了少许麻椒能增加清香的味道。

3、喜欢甜口的，炒西红柿可以添加一点白糖。

发布于 2020-10-12
184
相关菜谱
写评论