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竹荪鸽蛋汤
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精致时光_

鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，要见它的美容效果。

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

食材
子排 2两
鸽子蛋 5个
竹荪 5根
小青菜 2颗
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
  • 步骤 3/8
    竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
  • 步骤 4/8
    关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
  • 步骤 5/8
    这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用
  • 步骤 6/8
    小青菜也焯水捞出备用
  • 步骤 7/8
    等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
  • 步骤 8/8
    加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
发布于 2018-11-22
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