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虫草竹荪土鸡汤
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银耳汤

连着下了几天的雨 气温也跟着下降了不少 从爷爷家带回来两只土鸡 想着爸妈最近很累 很辛苦 今天就给他们炖个鸡补补吧

家里有虫草 竹荪 就把这二者结合在一起做个虫草竹荪土鸡汤吧 冬虫夏草估计大家都知道它的营养价值所在,那么我就不讲了,这儿给大家科普下竹荪的营养价值吧

※1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

※2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

※3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果

好啦

废话不多说了

跟大家分享我的做法↓↓↓↓↓↓

食材
虫草 3根
竹荪 7朵
土鸡 半只
香菇 10个左右
青笋 2根(小)
3根
一整块
大蒜 7瓣
少许
料酒 3勺
花椒 10粒左右
干辣椒 2个
胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有配料,鸡块飞水后清水清洗干净,香菇切花刀,青笋滚刀切,姜整块拍一下就好。
  • 步骤 2/8
    热火凉油中放入姜片炒香,然后放入飞过水的鸡块,炒干水分盛出
  • 步骤 3/8
    鸡块放入装满水的锅里,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒(我用的是颗粒的那种哦)和炒过的鸡块
  • 步骤 4/8
    大火煮至沸腾,放入香菇(因为香菇很难熟,所以锅煮开就放进去),放入适量的盐,(这里先少放一点盐)然后转小火慢炖
  • 步骤 5/8
    小火慢炖2小时后,放入青笋和竹笋,继续小火炖30分钟左右,最后放入食用盐,出锅
  • 步骤 6/8
    出锅啦
  • 步骤 7/8
    虫草竹笋土鸡汤
  • 步骤 8/8
    有没有食欲呢
小贴士

①香菇会煮很久,所以锅煮开了就放香菇哦

②竹笋要泡20分钟,然后去掉头和尾,清洗干净哦

③虫草我也提前泡了十分钟左右

发布于 2019-01-14
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