jxcaipu logo
虫草竹荪土鸡汤
8.4万 热度 13 收藏
银耳汤

连着下了几天的雨 气温也跟着下降了不少 从爷爷家带回来两只土鸡 想着爸妈最近很累 很辛苦 今天就给他们炖个鸡补补吧

家里有虫草 竹荪 就把这二者结合在一起做个虫草竹荪土鸡汤吧 冬虫夏草估计大家都知道它的营养价值所在，那么我就不讲了，这儿给大家科普下竹荪的营养价值吧

※1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

※2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

※3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果

好啦

废话不多说了

跟大家分享我的做法↓↓↓↓↓↓

食材
虫草 3根
竹荪 7朵
土鸡 半只
香菇 10个左右
青笋 2根（小）
葱 3根
姜 一整块
大蒜 7瓣
盐 少许
料酒 3勺
花椒 10粒左右
干辣椒 2个
胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有配料，鸡块飞水后清水清洗干净，香菇切花刀，青笋滚刀切，姜整块拍一下就好。
  • 步骤 2/8
    热火凉油中放入姜片炒香，然后放入飞过水的鸡块，炒干水分盛出
  • 步骤 3/8
    鸡块放入装满水的锅里，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒（我用的是颗粒的那种哦）和炒过的鸡块
  • 步骤 4/8
    大火煮至沸腾，放入香菇（因为香菇很难熟，所以锅煮开就放进去），放入适量的盐，（这里先少放一点盐）然后转小火慢炖
  • 步骤 5/8
    小火慢炖2小时后，放入青笋和竹笋，继续小火炖30分钟左右，最后放入食用盐，出锅
  • 步骤 6/8
    出锅啦
  • 步骤 7/8
    虫草竹笋土鸡汤
  • 步骤 8/8
    有没有食欲呢
小贴士

①香菇会煮很久，所以锅煮开了就放香菇哦

②竹笋要泡20分钟，然后去掉头和尾，清洗干净哦

③虫草我也提前泡了十分钟左右

发布于 2019-01-14
207
相关菜谱
写评论