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虫草花鲍鱼鸡汤
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贺不败君王

很小的说是野生的小鲍鱼，刚好有鸡，所以一起煲汤了。配料用的干虫草花，朋友送的，品质不错。鲍鱼壳有明目作用，可以一起煲。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 0.5只
小鲍鱼 0.5斤
铁棍山药 1.0条
干虫草花 20.0克
盐 适量
姜 3.0片
新会陈皮 1.0块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小鲍鱼洗净去内脏。
  • 步骤 2/7
    鸡肉姜片焯水后洗净沥干备用。
  • 步骤 3/7
    虫草花和陈皮提前半小时泡软。
  • 步骤 4/7
    把以上材料入砂锅，加入约2L的水，大火煮开转小火续煮。
  • 步骤 5/7
    汤先煲半小时，铁棍山药去皮切段。
  • 步骤 6/7
    加入汤锅一起，再煲一小时左右。
  • 步骤 7/7
    食用前加少许盐调味。
小贴士

山药煮太久会化掉，也可以一起入锅。

发布于 2022-10-07
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