Name: 虫草花时蔬鸡汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 土鸡 半只; 山药 200g; 西兰花 100g; 虫草花 15g; 料酒 适量; 盐 适量; 生姜 适量; 枸杞 适量

虫草花时蔬鸡汤

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虫草花是一种滋补食材，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。冷冷的冬天喝上一碗虫草花鸡汤，既滋补又营养。

时间:30分钟-1小时

食材

土鸡半只

山药 200g

西兰花 100g

虫草花 15g

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

鸡块洗净放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
步骤 2/7

虫草花泡发好洗净，山药去皮切块浸泡水中，西兰花切块焯一下捞出，枸杞洗净
步骤 3/7

把鸡块放入砂锅中，放料酒
步骤 4/7

放虫草花、开水煮开后改小火
步骤 5/7

等鸡块基本酥软后放入山药
步骤 6/7

放盐，烧开后改中小火
步骤 7/7

等山药酥软后放入西兰花、枸杞煮开就行

小贴士

虫草花事先泡发好，山药去皮后浸泡水中以防变色

发布于 2019-08-15

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