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杨桃煲鲫鱼汤
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鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、除湿的功效。 杨桃生津止渴，助消化，能减少身体对脂肪的吸收，能有效降低血脂、胆固醇，同时还可以保护肝脏，消除疲劳感。

食材
鲫鱼 1条
姜 3片
盐 适量
杨桃 1只
油 适量少
瘦肉 150克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净，杨桃洗净去棱切块，姜切，瘦肉用热水过虑。
  • 步骤 2/4
    锅烧干，热油，小火把鱼两面煎下，倒入开水，转大火，盖上锅盖烧20分钟，待鱼汤成奶白色时加入杨桃，继续煮15分钟，放一点盐调味。
  • 步骤 3/4
    用酸杨桃和肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高的鲫鱼一起煲成的杨桃鲫鱼汤，汤浓爽滑，清鲜怡人，具有下火开胃的功效，饮之顿觉
  • 步骤 4/4
    把鱼捞起，淋点酱油和油，鱼肉鲜嫩甜。
小贴士

鲫鱼先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡；然后多放点水用大火（一定要大火滚煮）一直煮，才会有奶白色。

发布于 2018-11-05
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