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青椒鲫鱼汤
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小小的鲫鱼,用来吃肉的话就太费劲了,但是用来煲汤确实极好,稍微下锅一煎,添上水慢慢熬煮,奶白的鲫鱼汤就做好啦!
时间:1-2小时
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
小鲫鱼去掉鳞、内脏、鳃,清洗干净
步骤 2/7
青椒切圈,葱姜蒜切大片
步骤 3/7
锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入小鲫鱼小火慢慢煎
步骤 4/7
一面煎至金黄后翻到另一面
步骤 5/7
煎好后添入2大碗热水
步骤 6/7
水完全沸腾后加入青椒
步骤 7/7
将鱼和汤转移到砂锅中慢火熬至汤色奶白,调入一点盐即可享受啦
小贴士
鲫鱼先用小火煎一下,煮的时候鱼肉不易散,而且汤色很容易就煮得奶白
发布于 2019-09-17
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