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青椒鲫鱼汤
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看见明天訾溍月

小小的鲫鱼,用来吃肉的话就太费劲了,但是用来煲汤确实极好,稍微下锅一煎,添上水慢慢熬煮,奶白的鲫鱼汤就做好啦!

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
适量
适量
青椒 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小鲫鱼去掉鳞、内脏、鳃,清洗干净
  • 步骤 2/7
    青椒切圈,葱姜蒜切大片
  • 步骤 3/7
    锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入小鲫鱼小火慢慢煎
  • 步骤 4/7
    一面煎至金黄后翻到另一面
  • 步骤 5/7
    煎好后添入2大碗热水
  • 步骤 6/7
    水完全沸腾后加入青椒
  • 步骤 7/7
    将鱼和汤转移到砂锅中慢火熬至汤色奶白,调入一点盐即可享受啦
小贴士

鲫鱼先用小火煎一下,煮的时候鱼肉不易散,而且汤色很容易就煮得奶白

发布于 2019-09-17
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