Name: 地瓜青椒煮鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 地瓜 150g; 鱼 500g; 青椒 100g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 味精 适量

地瓜青椒煮鱼

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鱼，不仅味美，而且营养，更被中国人谐意为“余”，常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是，无论年节、喜庆、聚会等等，餐桌上总少不了的就是鱼。。鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。今天做的这道地瓜青椒煮鱼，香辣下饭。

时间:30分钟-1小时

食材

地瓜 150g

鱼 500g

青椒 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

备青椒和地瓜丁，
步骤 2/11

草鱼适量，
步骤 3/11

烧油先煎鱼，
步骤 4/11

撒些盐，
步骤 5/11

两面煎黄，
步骤 6/11

淋上酱油，
步骤 7/11

炒匀，
步骤 8/11

移锅边放进地瓜丁和青椒，在上面加点盐炒匀，
步骤 9/11

再混炒片刻，
步骤 10/11

放清水将地瓜丁煮熟，
步骤 11/11

出锅时调点鸡精即成。

小贴士

先将鱼两面煎黄不会有腥味。

发布于 2019-10-22

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