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木瓜鲫鱼汤
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四叶草

想做这个菜好久了，每次买了木瓜没及时吃，发现木瓜特容易坏，所以看到快坏了就会生吃了，那天去生态公园那边十块买了三个回来，留了一个煲了鲫鱼汤，广东人非常喜欢吃这个，很营养滋补的汤

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 450g
木瓜 500g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
姜 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一个木瓜。
  • 步骤 2/13
    准备一条鲫鱼清洗干净。
  • 步骤 3/13
    鲫鱼加料酒，姜，盐腌一下。
  • 步骤 4/13
    木瓜去皮切块。
  • 步骤 5/13
    锅加油。
  • 步骤 6/13
    放入鲫鱼。
  • 步骤 7/13
    煎成黄色。
  • 步骤 8/13
    翻面再煎一下。
  • 步骤 9/13
    加入开水。
  • 步骤 10/13
    汤变成奶白色。
  • 步骤 11/13
    加入木反。
  • 步骤 12/13
    煮上几分钟，加盐调味。
  • 步骤 13/13
    盛出，撒上葱和香菜末。
小贴士

1.鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下，可以入味，还能去腥去异味。

2.鲫鱼要先煎一下再煲汤，汤才会熬成奶白色。

3、木瓜选用不老不嫩的比较适合。

发布于 2019-10-28
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