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木瓜鲫鱼汤
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贺不败君王

今天休年假，带宝贝去东门广场玩耍，朋友带来三只木瓜送我，已经很熟了，一下子肯定是吃不完了，想起现在正值秋天，正是木瓜时节，正是煲木瓜汤的时候；于是跑市场买来一条鲫鱼，放木瓜一起煲，哗，汤白美味，好喝得不得了，又一道非常适合秋季的滋阴润燥的靓汤。

时间:30分钟-1小时
食材
木瓜 1个
鲫鱼 1条
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原材料：木瓜、鲫鱼、姜；
  • 步骤 2/9
    木瓜切成件；
  • 步骤 3/9
    放进煲内备用；
  • 步骤 4/9
    煎鱼前把姜片放进鱼肚子里，然后起油锅把鱼放进锅里煎；
  • 步骤 5/9
    煎至两边微黄；
  • 步骤 6/9
    放水约2L，滚开后把上面的油泡清掉；
  • 步骤 7/9
    然后把鱼放进有木瓜的煲内；
  • 步骤 8/9
    再把刚才煮过鱼的汤水放进煲内，煲大约40-50分钟这汤就好了；
  • 步骤 9/9
    约40-50分钟后，一煲像鲜奶般白的木瓜鱼汤就出炉啦，然后放上适合的盐就可以饮用了。
小贴士

有人说煲汤应该用较生的木瓜，但较生的木瓜煲出来的汤没这么甜美，所以我一般选用比较熟的木瓜。

发布于 2019-11-25
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