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番茄鲫鱼汤
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不正常人類栤絆

家里小朋友喜欢喝汤，所以经常煲汤补充营养。但不想天天煲老火汤，今天来款家里经常做的番茄鲫鱼汤，饭前来一小碗暖呼呼的。不过鲫鱼鱼刺太多，煲过汤的最好就不要了，特别不要给小朋友吃，容易被卡住。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 200g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
生姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材，把鲫鱼清洗干净。
  • 步骤 2/6
    热锅下少量油，把鲫鱼放锅里煎至表面变微黄，再反另一面煎。
  • 步骤 3/6
    鱼煎好放砂锅里，加入适量水和姜片开始用中火煲开。
  • 步骤 4/6
    番茄切成小块。
  • 步骤 5/6
    鱼汤煲至奶白色后把番茄加入（煲开后转小火继续煲15分左右）。
  • 步骤 6/6
    继续煲至番茄软烂，加入适量盐便可熄火。
小贴士

1.鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲，这样煲出来的汤才不会那么腥而且汤色更奶白。

2.煎鱼的时候要小心别煎破皮，以免煲的时候鱼刺会掉出来。

发布于 2019-11-20
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