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番茄鲫鱼汤
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计也许我错了

周末做了番茄鲫鱼汤，鲫鱼先煎香，再放入破壁机，选择浓汤功能，做成了细腻爽滑的鱼骨汤。用破壁机的好处是鱼身上所有的精华都释放到了汤里，而且再也不用担心鱼刺会卡到宝宝了，味道很不错呢。颜色是金黄色，看起来会更有食欲呢。

最重要的是营养足够好呢，鲫鱼富含优质蛋白质，能提供身体的养分，有益智作用，再加上番茄，真的特别适合小朋友呢。

时间:1-2小时
食材
野生鲫鱼 1条
番茄 1个
葱 1段
姜 2片
胡椒粉 适量
盐 适量
色拉油 15毫升
白糖 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼去鳞去内脏，处理干净。葱姜切片。
  • 步骤 2/8
    番茄切块。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油，爆香葱段姜片。
  • 步骤 4/8
    下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。
  • 步骤 5/8
    下入番茄炒香。也可以加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味。
  • 步骤 6/8
    煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升。
  • 步骤 7/8
    选择浓汤功能，开始制作。
  • 步骤 8/8
    做好的鱼汤加胡椒粉调味即可。
小贴士

1、因为番茄会有点点酸，加一些白糖中和就会很好喝。

2、调味用胡椒粉即可，不需要太多的调味料。

发布于 2018-10-03
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