香菇豆腐鲫鱼汤 - 香菇豆腐鲫鱼汤的做法,香菇豆腐鲫鱼汤怎么做好吃,香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法 - 京细菜谱

香菇豆腐鲫鱼汤

9.3万热度 195 收藏

若邹落水无痕蔚墦

关注

我想为你煲上一锅暖暖的汤:香菇豆腐鲫鱼汤,营养美味又健康!

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 1条

嫩豆腐 2块

香菇 80g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

先把鲫鱼处理干净，用料酒，姜片，和细盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右。
步骤 2/10

切好葱段。香菇切十字花刀。
步骤 3/10

把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰。
步骤 4/10

不粘锅热油，把姜葱煎黄后取出。
步骤 5/10

用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的。
步骤 6/10

把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入。
步骤 7/10

把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右。
步骤 8/10

看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右。
步骤 9/10

最后撒入少许的胡椒粉。
步骤 10/10

加入适量的盐调味，出锅时撒上葱花即可食用。

小贴士

1.煎鱼时不要太快去翻动，不然就会破皮，要等皮结块时用筷子翻忙翻另一面煎。

2.这个汤不用放过多的调味料，才能保持它的鲜美。

发布于 2020-05-13