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香菇豆腐鲫鱼汤
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惜安夜梦萧寒
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时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
鲜香菇 4朵
豆腐 1 块
盐 2小勺
生姜 4片
植物油 1大勺
香菜 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材 鲫鱼清理的时候一定要注意把肚子里的黑色的膜洗干净。不然会很腥。然后用少许料酒给鱼搓一搓去腥香菇切小片 留两个切十字刀
  • 步骤 2/5
    豆腐切片泡好备用
  • 步骤 3/5
    因为做了好多菜 中间煎鱼的步骤没有照煎锅里放入适量的植物油，先用姜片爆香。然后把鱼放入煎锅 煎至两面金黄，把鱼盛入盘中备用。
  • 步骤 4/5
    另起一汤锅 加入水。大火烧开！切记水一定要烧开！然后放入事先煎好的鱼加适量的盐。煮上四五分钟 鱼汤就会呈现奶白色。然后加入豆腐和香菇。大火煮十分钟左右就可以出锅了
  • 步骤 5/5
    最好盛入容器当中 撒上一点香菜就可以了。
小贴士

鲫鱼要煎至焦黄，汤会更容易成奶白色哦！

发布于 2019-02-28
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