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香菇豆腐鲫鱼汤
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挫睡狗窝的猪季窝

汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
鲜香菇 4朵
豆腐 1 块
葱 1根
枸杞 1小把
盐 2小勺
生姜 4片
植物油 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
  • 步骤 2/9
    煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
  • 步骤 3/9
    放入鲫鱼大火煎
  • 步骤 4/9
    一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
  • 步骤 5/9
    豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
  • 步骤 6/9
    鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
  • 步骤 7/9
    大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
  • 步骤 8/9
    再放入香菇同煮5分钟
  • 步骤 9/9
    出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
发布于 2018-10-18
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