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香菇豆腐鲫鱼汤
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我不是懒狗

都知道豆腐鲫鱼汤是很补钙的汤菜，如果加上营养丰富的香菇，那这道汤的营养也更加丰富了吧。鲫鱼汤具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
干香菇 9朵
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
姜片 4片
花椒粒 适量
葱结 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼洗净，在鱼肚子里放2片姜片，几粒花椒粒，另准备2片姜片，几粒花椒粒和葱结
  • 步骤 2/9
    豆腐冲洗一下
  • 步骤 3/9
    干香菇用温水浸泡
  • 步骤 4/9
    锅内烧油，放入姜片和花椒粒，再放入鲫鱼炸一下。
  • 步骤 5/9
    加水放入葱结，大火烧沸，再转小火煮10分钟
  • 步骤 6/9
    捞出姜片，花椒粒和葱结不要
  • 步骤 7/9
    豆腐切块放入，放入香菇煮5分钟
  • 步骤 8/9
    放盐，煮一分钟即可
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

姜片和花椒粒都能去腥味。

干香菇换成新鲜香菇也可以。

发布于 2019-09-26
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