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西瓜皮馅锅贴
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钠挡宜俸攀

闷热的天气，懒得出门买菜。现成的瓜皮，就事做馅。西瓜浑身是宝，瓜皮沥水祛湿作用很好，也是废物利用了。

食材
瓜皮 适量
猪肉馅 适量
盐 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
葱姜末 适量
生抽 适量
花雕酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瓜皮去外衣，擦丝。撒盐腌制。
  • 步骤 2/6
    温水和面，揉成光滑面团。醒至半小时以上。
  • 步骤 3/6
    肉馅用调料拌匀。
  • 步骤 4/6
    瓜皮丝挤干水分。拌入肉馅中搅匀。
  • 步骤 5/6
    面做剂子，包馅成饺子。
  • 步骤 6/6
    平底锅放少量油。饺子排好，放半碗水，中小火。饺子鼓起水收干。晃动锅子，底部硬结可出锅。
小贴士

葱末多放，提味。

发布于 2018-08-01
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