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青杏酱
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咯叽哩咕噜biu

火山弟兄快递来了新鲜的青杏，青杏的酸度也许只有早孕反应的准妈妈可以接受。为了不浪费这些疏果摘下的青杏，尝试照着青梅酱的做法做了青杏酱，结果还是蛮喜人的，酸酸甜甜很好吃。可以用来做抹酱或者冲水喝。

食材
青杏 适量
冰糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将冲洗干净的青杏泡在盐水中大概两个小时，以去除青涩的味道。
  • 步骤 2/4
    把之前的水倒掉，用新的盐水煮青杏，开锅后煮五分钟左右。
  • 步骤 3/4
    关火后倒掉水，将青杏放凉并称重之。去掉里面的杏仁，之后放在搅拌机里，加入少量的纯净水搅打均匀。
  • 步骤 4/4
    将青杏重量1/4的冰糖加入青杏泥中，小火加热，一边加热一边搅拌，直到稀稠的程度为果酱的状态，关火装瓶。
小贴士

1、用盐水泡和煮青杏都是为了去除青涩的味道。

2、装果酱的瓶子必须无生水无油。

发布于 2019-01-17
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