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香草黄杏酱
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胥青烟离歌

黄杏放到微熟 虽不甜 但是用来煮果酱再合适不过 果酱酸酸甜甜是夏天最令人难忘的味道

食材
杏肉 1kg
砂糖 500g
香草棒 1根
柠檬汁 2匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗干净杏子，因为这个水果熬酱不需要剥皮，所以一定要洗干净。
  • 步骤 2/5
    去核，切小块。
  • 步骤 3/5
    全部材料混合 香草要剪开挂出香草籽 并且把香草壳也放入锅中材料一起煮 先大火煮再用中火慢慢煮 中间不断搅拌 捞掉浮沫
  • 步骤 4/5
    直到出现凝胶状态 略收干 就可以装瓶了
  • 步骤 5/5
    需提醒：瓶子要先消毒，将瓶子放水中煮开，晾干，装果酱，盖好后盖后再放进煮开的热水中过30秒，然后取出倒放在桌面，能保证消毒到位且瓶子内部的真空状态，可以让果酱保存更久。
发布于 2018-10-02
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