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香草黄油曲奇
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shrine飞翔

自从败了香草精后再一次烤了黄油曲奇，真是太香了。

用了君之的方子，非常不错，挤出来的花形很极漂亮，也不会消失。口感酥脆，很是好吃。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
香草精 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料
  • 步骤 2/15
    鸡蛋先打散
  • 步骤 3/15
    黄油软化
  • 步骤 4/15
    用电动打蛋器将黄油打到顺滑
  • 步骤 5/15
    加砂糖
  • 步骤 6/15
    加糖粉
  • 步骤 7/15
    打至颜色发白，膨松
  • 步骤 8/15
    分三次慢慢加入打散的鸡蛋液
  • 步骤 9/15
    打到体积变大，颜色变白
  • 步骤 10/15
    滴几滴香草精
  • 步骤 11/15
    筛入低筋面粉
  • 步骤 12/15
    用铲刀搅伴均匀
  • 步骤 13/15
    装入裱花袋
  • 步骤 14/15
    挤出生胚
  • 步骤 15/15
    放入预热180度的烤箱 烤13分钟，表面变黄取出放凉
小贴士

我的胚子比较大，一盘烤不下，没有挤完的要放到冰箱里冷藏。

要完全放凉后才能密封起来。

发布于 2023-02-26
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