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黄油曲奇
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又香又酥的黄油曲奇,酥到掉渣。方子的曲奇特别好挤,适合新手宝宝尝试。至于挤曲奇多练几次就好。
食材
黄油
120g
糖粉
50g
盐
1g
香草精
1g
低筋粉
130g
烹饪步骤
步骤 1/8
黄油软化,加入糖粉打发至蓬松发白的状态。
步骤 2/8
加入盐,香草精。
步骤 3/8
分两次加入蛋黄,打发至完全融合再加入另外一半。
步骤 4/8
筛入低筋粉翻拌均匀。
步骤 5/8
将面糊装入裱花袋。花嘴最好使用大号的花嘴。
步骤 6/8
挤出喜欢的形状。放入烤箱150度上下火烘烤30分钟。
步骤 7/8
成品。
步骤 8/8
成品。
小贴士
花嘴最好挑大号的花嘴比较容易挤,黄油打发很重要,直接影响曲奇是否容易挤。烘烤时间按个人烤箱温度而定。
发布于 2022-03-18
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