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黄油曲奇
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起码子达人

又香又酥的黄油曲奇，酥到掉渣。方子的曲奇特别好挤，适合新手宝宝尝试。至于挤曲奇多练几次就好。

食材
黄油 120g
糖粉 50g
盐 1g
香草精 1g
低筋粉 130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化，加入糖粉打发至蓬松发白的状态。
  • 步骤 2/8
    加入盐，香草精。
  • 步骤 3/8
    分两次加入蛋黄，打发至完全融合再加入另外一半。
  • 步骤 4/8
    筛入低筋粉翻拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将面糊装入裱花袋。花嘴最好使用大号的花嘴。
  • 步骤 6/8
    挤出喜欢的形状。放入烤箱150度上下火烘烤30分钟。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

花嘴最好挑大号的花嘴比较容易挤，黄油打发很重要，直接影响曲奇是否容易挤。烘烤时间按个人烤箱温度而定。

发布于 2022-03-18
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