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香草黄油鸡排
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分澳聊苯滓
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 适量
橄榄油　　　　　　　 适量
料酒 适量
白熟芝麻 适量
干香芹叶 适量
黄油 适量
面粉 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸡胸肉切成大的薄片,在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;两面都放在面粉里沾一下;
  • 步骤 2/5
    热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右
  • 步骤 3/5
    加一点黄油增加香味;把煎好的鸡胸肉拿出备用;
  • 步骤 4/5
    刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;
  • 步骤 5/5
    下刚才煎好的鸡胸块;放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
小贴士

1.用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；

2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊；

3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊；

4.利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊；

5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！

发布于 2019-02-14
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