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香草杏仁淸酱意面
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一辆misfortune

最近参加了一次厨艺学习班，香草杏仁青酱意面就是在这次厨艺学习班中学到的。大家都知道经典的香草青酱是使用罗勒叶来做的，但是在我国罗勒并不是很普及的食材，很多地方都买不到。而这次用了香菜来做，真的给了我很大的惊喜。香菜是我们常见并且一年四季都随手可及的，做成的香草杏仁青酱口感也非常棒。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 适量
香菜 100克
大杏仁 60克
蒜头 2瓣
柠檬 1个
橄榄油 80ml
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎。
  • 步骤 2/5
    把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    即成香菜杏仁蒜泥青酱。最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色。
  • 步骤 4/5
    烧开一锅水，并在水中加入1茶匙盐，将意大利面放入锅中。
  • 步骤 5/5
    按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀。按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
小贴士

小贴士：香菜杏仁蒜泥酱还可以用来涂抹面包片，也非常非常好吃哦！

发布于 2018-06-23
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